今日の魚はホウボウとトビウオ。

ホウボウは、なんと言ってもアラから出る出汁が絶品で、背骨に貼り付いている浮袋を具にしての味噌汁が最高です。

トビウオは正直ツルンツルンであんまり味に特徴が無いので、「なめろう」なんかにすると良いですね。

日本の魚は旨い！

早くコロナが収まって下さい業務再開出来ますように!!